Το Vacuum Meat Tumbler της σειράς VMT βρίσκεται σε κατάσταση κενού, χρησιμοποιώντας την αρχή της φυσικής πρόσκρουσης, για να κάνει το υλικό να αναποδογυρίζει πάνω-κάτω στο τύμπανο, να συγκρούεται και να τρίβεται το ένα πάνω στο άλλο, και να παράγει μια μεγάλη περιοχή ομοιόμορφης κατανομής μασάζ και παστώματος, ότι η ομοιόμορφη κατανομή του υγρού τουρσί στο υλικό είναι πιο ευνοϊκή.Η αλατοδιαλυτή πρωτεΐνη εκχυλίζεται στο μέγιστο βαθμό με τη μεγαλύτερη ταχύτητα, αυξάνοντας έτσι την ικανότητα συγκράτησης νερού του προϊόντος, βελτιώνοντας την ελαστικότητα, τη δυνατότητα κοπής σε φέτες και τη γεύση του προϊόντος και βελτιώνοντας σημαντικά την απόδοση του προϊόντος.
Το δοχείο κρέατος κενού χρησιμοποιείται κυρίως για το μαρινάρισμα και την επεξεργασία σάλτσας σόγιας, ζαμπόν, μπέικον, μπάρμπεκιου, λουκάνικων, αναψυχής, πουλερικών και άλλων προϊόντων κρέατος και γαρίδων και άλλων θαλασσινών.
Εγγύηση & Πακέτο
Εγγύηση: 24 μήνες από την ημερομηνία B/L
Συσκευασία: International Standard Case Καπλαμά
● Με λειτουργία πνευμονικής αναπνοής, το προϊόν κάνει παλινδρομική κίνηση διαστολής και συστολής στο τύμπανο, βελτιώνοντας τη δομή του ιστού του κρέατος, βελτιώνοντας την αντοχή του κόμπου και την κατακράτηση νερού του κρέατος, βελτιώνοντας την ελαστικότητα και απόδοση του προϊόντος και μειώνοντας το μαγείρεμα απώλειες.
● Βελτιώστε την τρυφερότητα και τη δομική σταθερότητα του κρέατος, βελτιώστε την ποιότητα κοπής των προϊόντων κρέατος και αποτρέψτε το σπάσιμο κατά τον τεμαχισμό.
● Ανατροπή μιας ταχύτητας, εφάπαξ σκούπισμα ή παραγωγή σύμφωνα με τις απαιτήσεις του πελάτη.
● Το μηχάνημα είναι κατασκευασμένο από υψηλής ποιότητας ανοξείδωτο χάλυβα, η στρογγυλή κεφαλή έχει μεγάλο χώρο κύλισης, λογικό σχεδιασμό και χαμηλό θόρυβο λειτουργίας.
● Η μοναδική σχεδίαση σε σχήμα τόξου ή σε γραμμή της λεπίδας κάνει τη μαρινάδα να κατανέμεται ομοιόμορφα, δεν προκαλεί ζημιά στη μαρινάδα και βελτιώνει την τρυφερότητα και την εμφάνιση του προϊόντος.
● Αδιάβροχο έλεγχο υπολογιστή.
● Έχει τις λειτουργίες συνεχούς ανατροπής, διαλείπουσας ανατροπής, ανατροπής και εκφόρτισης.
| Μοντέλο | Χωρητικότητα τυμπάνου (L) | Εξουσία | Έξοδος (kg) | Εσωτερική διάμετρος | Εξωτερική Διάσταση |
| VMT-50 | 50L | 1,1 KW | 28 κιλά | 600 χλστ | 840x500x930mm |
| VMT-100 | 100L | 1,1 KW | 60 κιλά | 600 χλστ | 1200x750x1200mm |
| VMT-200 | 200L | 2,2 KW | 120 κιλά | 800 χλστ | 1230x710x1300mm |
| VMT-300 | 300L | 2,2 KW | 150 κιλά | 1000 χλστ | 1250x800x1500mm |
| VMT-400 | 400 λίτρα | 3,75 KW | 200 κιλά | 1000 χλστ | 1500x800x1500mm |
| VMT-500 | 500 λίτρα | 3,75 KW | 250 κιλά | 1000 χλστ | 2000x1000x1500mm |
| VMT-600 | 600 λίτρα | 3,75 KW | 350 κιλά | 1000 χλστ | 2100x1000x1600mm |
| VMT-800 | 800 λίτρα | 5,5 KW | 450 κιλά | 1200 mm | 2000x1250x1800mm |
| VMT-1000 | 1000L | 5,5 KW | 600 κιλά | 1200 mm | 2500x1550x2000mm |
